北京学前教育论坛教师论坛(教师专区)保育保健 → [转帖]幼儿食谱列表(陆续添加中请不要回与食谱无关的帖子)


  共有36483人关注过本帖树形打印

主题:[转帖]幼儿食谱列表(陆续添加中请不要回与食谱无关的帖子)

美女呀,离线,留言给我吧!
快乐妈妈
  21楼 个性首页 | 信息 | 搜索 | 邮箱 | 主页 | UC


加好友 发短信
等级:论坛菜鸟 帖子:16 积分:44 威望:0 精华:0 注册:2004-9-25 15:55:00
  发帖心情 Post By:2004-12-7 12:35:00

肉卷:

原料:肉馅(猪肉、羊肉均可),鸡蛋

制作:

1、将鸡蛋摊成一个薄薄的鸡蛋片

2、把肉馅平铺在鸡蛋片上卷成卷,用刀将鸡卷切成一段一段的小卷。

3、把切好的肉卷放在盘子里,把盘子放到锅蒸熟即可。


0 支持(0中立(0反对(0回到顶部
美女呀,离线,留言给我吧!
hello2004
  22楼 个性首页 | QQ | 信息 | 搜索 | 邮箱 | 主页 | UC


加好友 发短信
等级:贵宾 帖子:557 积分:22 威望:0 精华:0 注册:2004-7-20 9:53:00
  发帖心情 Post By:2004-12-7 15:53:00

我也做不好,太需要跟你学习了。图片点击可在新窗口打开查看图片点击可在新窗口打开查看


忠实做事,诚心待人~~~~~~~~
0 支持(0中立(0反对(0回到顶部
美女呀,离线,留言给我吧!
OSCAR妈妈
  23楼 个性首页 | QQ | 信息 | 搜索 | 邮箱 | 主页 | UC


加好友 发短信
等级:贵宾 帖子:1898 积分:3669 威望:10 精华:11 注册:2004-9-16 17:31:00
  发帖心情 Post By:2004-12-7 23:45:00

以下是引用亮亮爸爸在2004-12-6 22:56:00的发言:

炒鸡蛋:

炒鸡蛋是最简单的菜,一般人炒鸡蛋都不会怎么打,其实鸡蛋打的越久,炒出来的就越鲜嫩,要打到无法分清蛋青和蛋黄,像水一样的程度,才会好吃,打的同时要分几次放盐.不时的品尝如何才能适合孩子的口味.打好以后在放适量的油在锅里,用中火吵即可.可以用小勺加入一点水.

油要放的适量才不会太干和太腻.盐和油的多少要靠大家一遍遍摸索.

炒出来鲜嫩,油而不腻.

炒的最好的一次,5个鸡蛋全被亮亮吃完.呵呵!

你们家亮亮好贪吃哦,不过也挺有口福的呢

图片点击可在新窗口打开查看


在我的世界里除了工作,
孩子就是我生活的重心!
我爱孩子,我爱我家~~
0 支持(0中立(0反对(0回到顶部
帅哥哟,离线,有人找我吗?
亮亮爸爸
  24楼 个性首页 | 信息 | 搜索 | 邮箱 | 主页 | UC


加好友 发短信 元帅
等级:管理员 帖子:2563 积分:8684 威望:285 精华:12 注册:2004-8-14 6:56:00
  发帖心情 Post By:2004-12-12 0:37:00

[转贴]12个月婴儿食谱

主 食: 母乳及其他(牛奶、豆浆或豆粉、面包干、馒头片、面包片、稀烂粥、菜泥、面片 、面条、蛋泥、蛋羹、鱼肉、豆腐脑等) 餐次及用量: 母乳:上午6时、晚间10时 上午6时,牛奶、豆浆或豆粉,200克/次 上午10时,面包干、馒头片加稀烂粥1小碗,加菜泥1~2汤匙 下午2时,面片、面条加肉末、肉汤1小碗 下午6时,稠粥加蛋泥、蛋羹、鱼肉,或豆腐脑加鱼松1小碗 晚10时,牛奶200克/次 辅助食物: 1水、果汁、鲜水果泥、果酱等,120克/次,下午2时 2浓缩鱼肝油:2次/日,3滴/次 3肉类:每隔数日食1次,每次10~30克 4各种蔬菜、豆腐等,可逐步加大用量,每次食用50~100克 5白开水酌情饮用,以此锻炼婴儿用勺和杯子喝水的习惯



       我为人人,人人为我.
只有大家共同努力,我们的论坛才能更好的为大家服务
我的博客http://liangliang.bjchild.com/
0 支持(0中立(0反对(0回到顶部
帅哥哟,离线,有人找我吗?
亮亮爸爸
  25楼 个性首页 | 信息 | 搜索 | 邮箱 | 主页 | UC


加好友 发短信 元帅
等级:管理员 帖子:2563 积分:8684 威望:285 精华:12 注册:2004-8-14 6:56:00
  发帖心情 Post By:2004-12-9 9:26:00

转贴[汤类]

虾皮紫菜蛋汤:  虾皮洗净,紫菜撕成小块,香菜择洗干净切小段;鸡蛋一个,打散备用。   用姜末炝锅,下入虾皮略炒,加水适量,烧开后淋入鸡蛋液;随即放入紫菜、香菜,并加香油、精盐、葱花适量即可。   此汤口味鲜香,含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、碘等营养素,对宝宝补充钙、碘非常有益。

蔬菜米汤 原料:大米——2大匙,土豆——1/5个,胡萝卜——1/10个,盐——若干 制法(1) 将大米淘净并用水泡好。 (2) 将土豆和胡萝卜切成小块。 (3) 将大米和切好的蔬菜倒入锅中加适量的水煮。 (4) 将煮好的材料过滤一遍,放适量盐调味。 (5) 若适当加些牛奶会更好。 豆腐汤 原料:豆腐——1/20块,酱油——若干,肉汤——2大匙 制法(1) 将豆腐焯一下之后捣碎。 (2) 将捣碎的豆腐和肉汤一起倒入锅中煮。 (3) 用少量酱油调味。 茄子汤 原料:茄子--1/6个,海带清汤--3大匙 制法(1) 将茄子用微波炉烤一下,然后去皮,并捣碎。 (2) 将茄子加入海带清汤煮。 茄子有增强食欲之功效。

蔬菜汤 原料:卷心菜--1/2片,胡萝卜--1/10个,锡兰花--5克,海带清汤--1/2杯,盐--若干 制法(1) 将胡萝卜、卷心菜、锡兰花洗净之后切碎,加入海带清汤煮。 (2) 蔬菜煮软后加适量的盐调味。 这款蔬菜汤可治疗婴儿便秘

鱼丸汤 原料:鱼肉--1/3块,土豆--1/5个,胡萝卜--1/5个,海带清汤--1/4杯,淀粉--1/2小匙,酱油、盐--若干 制法(1) 将鱼剖开剔除鱼刺,鱼肉切碎与淀粉、盐和在一起搅拌。 (2)将和好的鱼肉淀粉制成鱼丸。将土豆、胡萝卜切成碎块,加海带清汤煮。 (3) 将蔬菜煮烂后,再放入鱼丸同煮

番茄鸡蛋汤 原料:番茄--1/6个,洋葱--1/10个,鸡蛋--1/5个,海带清汤--2大匙,盐、白糖、酱油--若干 制法(1) 将番茄去皮去瓤后切成小块。 (2) 将洋葱切碎,放入海带清汤、白糖、酱油、盐同煮。 (3) 洋葱煮烂后加入番茄。 (4) 把鸡蛋搅匀倒在煮沸的锅里

萝卜胡萝卜汤 原料:胡萝卜--1/6个,萝卜--20克,海带清汤--3大匙,酱油--若干 制法(1) 将萝卜和胡萝卜切成小丁,加入海带清汤煮。 (2) 煮熟之后用酱油调味

苹果汤 原料:苹果--1/6个,白糖--若干 制法(1) 苹果去皮切成小块,加班费杯水煮制。 (2) 煮熟后加适量的白糖调味

空心粉番茄汤 原料:番茄--1/2个,空心粉--1大匙,干酪--1/2小匙,鸡精--1小匙 制法(1) 交过分心粉煮熟之后切成5mm长。 (2) 将番茄去皮去瓤之后榨成汁。 (3) 将鸡精用不着/4杯水调匀。 (4) 将空心粉、番茄汁、鸡精放入锅中同煮。 (5) 煮沸之后撒上干酪粉

豆腐酱汤 原料:豆腐--1/5块,海带清汤--1/4杯,大酱、大葱--若干 制法(1) 将豆腐切成小块,大葱切碎。 (2) 将豆腐、海带清汤倒入锅中,加入大酱煮,最后加上葱花

莲藕薏米排骨汤 材料:排骨12两莲藕10两薏米一汤匙 用法:莲藕洗净,切厚片薏米洗净,排骨汆水水开后将材料全部放入,再开,改慢火煮2小时最后放盐调味,即可 功效:利湿清热,益肺,健脾,健胃。去湿清热,健脾胃,壮筋骨,预防感冒,使儿童健康成长。

胡萝卜羹 原料:胡萝卜——1/10个,黄油——若干,肉汤——1大匙 制法(1) 将胡萝卜炖烂并捣碎。 (2) 将捣碎的胡萝卜及肉汤倒入锅中煮。 (3) 胡萝卜完全熟了之后再放黄油用文火略煮一下。

菠菜羹 原料:菠菜叶——5片,肉汤——1大匙 制法(1) 将菠菜叶洗净之后炖烂。 (2) 将炖烂的菠菜捣碎并过滤。 (3) 将菠菜和肉汤放入锅中用文火煮。 加酸奶的吃法 婴儿有可能讨厌菠菜味儿,因此,可在其中加入适量酸奶,不仅营养丰富,味道也好。 牛奶牛肉羹 原料:牛肉——10克,牛奶——1大匙 制法(1) 将牛肉炖熟后切碎并用筛子筛一遍。 (2) 将牛奶加热至40度左右。 (3) 将筛过的牛肉末和牛奶混在一起搅匀

豆腐羹 原料:豆腐——1/8块,肉汤——2大匙 制法(1) 将豆腐和肉汤倒入锅中同煮。 (2) 在煮的过程中将豆腐捣碎。

鱼肉羹 原料:鱼白肉——1/8段,洋葱——1/10个,胡萝卜——1/10个,盐——若干 制法(1) 将鱼刺剔除干净,鱼肉切碎。 (2) 将胡萝卜、洋葱切碎。 (3) 锅内水开后放鱼白肉和蔬菜。 (4) 估计蔬菜已煮烂时放少许盐调味

南瓜羹 原料:甜南瓜——10克,肉汤——3大匙 制法(1) 将南瓜去皮去瓤,切成小块。 (2) 将南瓜放入锅中倒入肉汤煮。 (3) 边煮边将南瓜捣碎,煮至稀软。 易消化吸收的南瓜 南瓜多用于断奶食物的制作,且含丰富的糖分,较易消化吸收。南瓜是维生素A的主要供给源,营养价值较高。除做成汤、糊外,还可以煮粥、蒸食、熬制、煮饭等。

鸡肉羹 原料:鸡胸脯肉--20克,海带清汤--3大匙,盐--若干 制法(1) 将鸡胸脯肉炖烂之后撕成细丝,然后捣成肉末。 (2) 将鸡肉末放入小锅加海带清汤煮沸,加盐调味。 蔬菜鸡蛋羹 原料:蛋黄--1/2个,胡萝卜--1/8个,菠菜--1棵,洋葱--1/8个,盐--若干 制法(1) 将蛋黄用筷子搅匀。 (2) 将菠菜、胡萝卜、洋葱切好,放在开水里煮烂,过滤后再煮。 (3) 把蛋黄放入煮沸的蔬菜汤里,用盐调味。

胡萝卜羹 原料:胡萝卜--1/8个,水--1大匙,肉汤--2大匙 制法(1) 将胡萝卜去皮并用擦菜板擦成细丝。 (2) 胡萝卜加入肉汤及水用文火煮,并不时地搅拌一下

牛肉羹 原料:牛肉--15克,酱油、淀粉--若干 制法(1) 将牛肉精肉切碎,加适量的水煮,用酱油调味。 (2) 淀粉用水调匀,倒入煮沸的牛肉中。

咖喱牛肉羹 原料:牛肉--20克,肉汤--1/2杯,奶油调味汁--2大匙,土豆、胡萝卜、洋葱--若干,咖喱、盐--若干 制法(1) 将牛肉煮熟后切碎,土豆、洋葱、胡萝卜煮熟后切碎。 (2) 将牛肉和蔬菜加入肉汤同煮。 (3) 煮沸之后加入奶油调味汁,并加盐调味,最后将咖喱放入锅中搅匀。

蔬菜鸡肉羹 原料:鸡肉--若干,南瓜--30克,奶油调味汁--3大匙,土豆、洋葱、柿子椒--若干,盐--若干,食油--适量 制法(1) 将鸡肉、南瓜和土豆切成小块,洋葱、柿子椒切碎。 (2) 将切好的南瓜、土豆加清汤煮熟。 (3) 用锅炒制鸡肉、洋葱和柿子椒。 (4) 将(2)放入(3)继续炒,倒入奶油调味汁煮制。 (5) 加盐调味。

鸡肉番茄羹 原料:鸡肉--50克,洋葱--1/8个,胡萝卜--1/10个,番茄汤--100克,黄油--1小匙,盐--若干 制法(1) 将胡萝卜和洋葱切成碎块,放入鸡肉加水同煮。 (2) 煮好后将鸡肉捞出,同进倒入番茄汤。 (3) 捞出的鸡肉撕成细丝重新放入(2)中。 (4) 加盐、黄油调味。

瓜块玉米羹 原料:甜南瓜--30克,白糖、盐--若干,黄油、玉米粉--若干 制法(1) 将南瓜去皮切成小块,用黄油炒制。 (2) 加入清汤入白糖、盐煮。 (3) 用水调好玉米糊均匀地洒在锅里,不停地搅拌至粘稠。



       我为人人,人人为我.
只有大家共同努力,我们的论坛才能更好的为大家服务
我的博客http://liangliang.bjchild.com/
0 支持(0中立(0反对(0回到顶部
美女呀,离线,留言给我吧!
心路
  26楼 个性首页 | 信息 | 搜索 | 邮箱 | 主页 | UC


加好友 发短信
等级:贵宾 帖子:1578 积分:4545 威望:50 精华:26 注册:2004-10-29 0:24:00
  发帖心情 Post By:2004-12-12 1:42:00

哇!亮亮爸爸,你太厉害了,哪来这么多丰富的菜谱啊?

在家是你当厨吗?你宝贝儿子身体肯定棒棒的啦~~图片点击可在新窗口打开查看图片点击可在新窗口打开查看

好!我也要提高提高厨艺了!

谢谢提供哦~~~~

图片点击可在新窗口打开查看图片点击可在新窗口打开查看图片点击可在新窗口打开查看图片点击可在新窗口打开查看图片点击可在新窗口打开查看图片点击可在新窗口打开查看



英语、音乐、评书、儿童有声读物及大量的音频资料库免费下载!(心路Annette推荐,绝对值得一看)
0 支持(0中立(0反对(0回到顶部
帅哥哟,离线,有人找我吗?
亮亮爸爸
  27楼 个性首页 | 信息 | 搜索 | 邮箱 | 主页 | UC


加好友 发短信 元帅
等级:管理员 帖子:2563 积分:8684 威望:285 精华:12 注册:2004-8-14 6:56:00
  发帖心情 Post By:2004-12-12 10:48:00

转贴宝宝爱吃的炒饭 主料:新煮好的米饭半碗; 辅料:柿子椒半个切丁; 里脊肉切丁,并用料酒,嫩肉粉腌一会儿(这样炒的肉比较嫩,适合宝宝吃); 黑木耳切碎; 胡萝卜切丁; 高汤少许(如果没有也可以用清水) 炒锅里放少许油,先把腌好的肉倒入锅里煸炒一会,然后放入胡萝卜,黑木耳,柿子椒,翻炒一会再加入米饭,高汤,盖上锅盖焖三分钟左右,然后加少许盐就可以起锅了. 一碗香喷喷的美味炒饭就可以给宝宝吃了.(小心别烫着宝宝哦)


       我为人人,人人为我.
只有大家共同努力,我们的论坛才能更好的为大家服务
我的博客http://liangliang.bjchild.com/
0 支持(0中立(0反对(0回到顶部
帅哥哟,离线,有人找我吗?
亮亮爸爸
  28楼 个性首页 | 信息 | 搜索 | 邮箱 | 主页 | UC


加好友 发短信 元帅
等级:管理员 帖子:2563 积分:8684 威望:285 精华:12 注册:2004-8-14 6:56:00
  发帖心情 Post By:2004-12-12 10:51:00

转贴蒸肉豆腐 此豆腐松软,稍咸,味美。豆腐含有丰富的植物蛋白质,与动物蛋白质相互补充,能对婴儿生长发育起到很好的作用。葱头能健胃杀菌,提高婴儿对疾病的防疫能力。要把鸡肉、葱头剁成细泥,搅至有粘性,再与豆腐同蒸。 主料 豆腐20克,鸡脯肉15克,葱头10克,鸡蛋8克。 辅料 香油1克,酱油4克,淀粉5克。 制法 ①将豆腐洗净,放入锅内煮一下,沥去水分,研成泥摊入抹过香油的小盘内。 ②将鸡肉剁成细泥,放入碗内,加入切碎的葱头、鸡蛋、酱油及淀粉,调至均匀有粘性,摊在豆腐上面,用中火蒸12分钟即成。


       我为人人,人人为我.
只有大家共同努力,我们的论坛才能更好的为大家服务
我的博客http://liangliang.bjchild.com/
0 支持(0中立(0反对(0回到顶部
帅哥哟,离线,有人找我吗?
亮亮爸爸
  29楼 个性首页 | 信息 | 搜索 | 邮箱 | 主页 | UC


加好友 发短信 元帅
等级:管理员 帖子:2563 积分:8684 威望:285 精华:12 注册:2004-8-14 6:56:00
  发帖心情 Post By:2004-12-12 10:54:00

转贴鸡蛋的几种做法: 一、 酸奶蛋羹 1、 材料:鸡蛋1个、酸奶一大勺、牛奶,糖适量 2、 做法:鸡蛋打散后加入糖、牛奶。上锅蒸成糕状。最后在蛋羹上到上酸奶。中间放一粒樱桃或者小西红柿点缀。 二、 水果蛋羹 1、 材料:鸡蛋、牛奶、哈密瓜(或者香蕉、时令水果,不推荐用苹果太容易氧化) 2、 做法:把蛋等蒸熟后,再把哈密瓜磨成泥状撒在蛋羹上。宝宝一般会很爱吃。 三、 其他蛋羹 1、 准备好不同的材料,放入鸡蛋中蒸成蛋羹,就成了不同口味的蛋羹了。 2、 番茄蛋羹:把番茄切成泥放入鸡蛋中同蒸。 3、 蔬菜蛋羹:把菠菜、胡萝卜切成泥放入鸡蛋中同蒸。 4、 肉泥蛋羹:把猪肉泥或者牛肉泥等放入鸡蛋中同蒸。 5、 三鲜蛋羹:把虾泥、猪肉末、蘑菇、葱等放入鸡蛋中同蒸。 四、 蛋花藕粉 1、 材料:鸡蛋、水、藕粉、糖 2、 做法:1)将藕粉加半勺水搅成水淀粉,加水、牛奶搅拌。 2)将1)边煮边搅 3)煮沸后淋上打散了的鸡蛋,边煮边搅。最后放糖。 3、 还可以用此方法作杏仁蛋羹,把藕粉换成杏仁糊 五、 蛋花汤 1、 材料:鸡蛋1个、鸡汤或者排骨汤1/2杯 2、 做法:鸡汤煮开后,把鸡蛋糊放入沸腾的汤中,即可。 六、 鸡蛋饺 1、 材料:肉末、葱末、鸡蛋 2、 做法:1)把肉末、葱末盐挑成肉馅炒熟或者蒸熟代用; 2)平底锅内加油适量加热,倒入鸡蛋糊,转动锅摊成蛋饼。鸡蛋不要煎得太老了,上面一层快要熟时马上关火。 3)把肉馅放入鸡蛋饼中,包成饺子状。 七、 蔬菜蛋卷 1、 材料:菠菜、鸡蛋 2、 做法:1)把菠菜焯一下,切成末放入鸡蛋中。 2)加入调味料,打匀后放入锅里(锅里放一点点油),用小火煎至底面熟后,卷起来切片。 八、做出个各种不同造型的鸡蛋,宝宝看了肯定会很高兴。


       我为人人,人人为我.
只有大家共同努力,我们的论坛才能更好的为大家服务
我的博客http://liangliang.bjchild.com/
0 支持(0中立(0反对(0回到顶部
帅哥哟,离线,有人找我吗?
亮亮爸爸
  30楼 个性首页 | 信息 | 搜索 | 邮箱 | 主页 | UC


加好友 发短信 元帅
等级:管理员 帖子:2563 积分:8684 威望:285 精华:12 注册:2004-8-14 6:56:00
  发帖心情 Post By:2004-12-12 10:58:00

可乐鸡翅

材料:首先把速冻鸡翅用水泡开,洗净。准备葱、姜、蒜、可乐等配料。   制作:1、锅内加水烧开,下入鸡翅煮至白色,出锅。   2、加入些许油烧热,放入葱、姜、蒜炒出香味,再放入鸡翅炒至金黄,倒入可乐,可乐漫过鸡翅即可。   3、小火炖至收汁,即可出锅。   特点:颜色红润、味道鲜美。



       我为人人,人人为我.
只有大家共同努力,我们的论坛才能更好的为大家服务
我的博客http://liangliang.bjchild.com/
0 支持(0中立(0反对(0回到顶部
总数 182 上一页 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 下一页 ..19